传承弘扬顺德的美食文化

 

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  顺德厨师学院在顺德职业技术学院揭牌成立。佛山市委常委、顺德区委书记、顺德职业技术学院党委书记郭文海要求,顺德厨师学院◎要深入学习贯彻新时代中国特色社会主义思想特别是总书记的“三农”思想,积极落实全省乡村振兴工作会议提出的“粤菜师傅工程”部署,既┌要担负๑起传承、弘扬顺德美食的重任,打造培养千千万万顺⺌德厨师的重地,又要与精准扶贫、乡村振兴发展结合起来,面向社会、面向农村、面向对口帮扶点,开展‖|厨师职业培训,让顺德美食走遍全国§、走出国门、走向世界。
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&   去年10月,郭文海到顺职╞院调研,就提出了组建成立顺德厨师学院的设想。今年5月,郭▋『文海再次来到顺职院与师生代表座谈ぁ,提出尽快推动顺德厨师学院挂牌。昨日,顺德厨师学院κ在顺职院正式揭牌成立。

  郭文海表示,●食在广州,厨出凤♠城,顺德是中国厨师之乡。顺德名扬海内外,重要原因之一就是乘着顺德美食的翅膀漂洋过海。学院取名顺德厨师学院,不仅代表着粤菜,还凝聚着顺德美食文г化的印记。他期∮望,顺德厨师学院要担负起传承、弘扬顺德美食文化的重任,打造成为培养千千万万顺德厨师的重地。
 

 

 

Б  郭文海︴要▬求,顺德厨师╝学院在面向д社会培养厨师的同时,还要与精准扶贫、乡村振兴发展结合起来,优先培养对∮口帮扶地区、农村地区的学生,实现&ldq▲uo;一人学厨←,全家脱К贫”。这是深入学习贯彻新时代中国∈特色社会主义思想特别是总书记的“三农”思想,积极落实全省乡村振兴工作会议提出的а“粤菜师傅工程”部署的重要举措。

  郭文海期望,全区上下都要支持顺德厨师学院发展,顺德厨师学院要通过培养出一批批顺德厨师,更好地服务社会,服务顺德美食产业发展,更Э好地▐传承弘扬顺德美食‥文化,让顺❤德美食这张金灿灿的名片±,∝走遍全国、走出国门、走向卌世界。
 

  活动现场,顺德职业技术学院▪向罗福南等20位中国烹饪大师颁发了顺德◢厨师⊙学院兼职▍教授的聘⿹书,并与中国烹饪协会、广东省烹饪协会、顺德饮食协会、顺德第四职教集团、东逸湾教育投资管×理有限公司签订了合作共建“顺德厨师┖学院&·。rdquo;协议,与顺德各镇街餐饮协会签Ξ订了合作培训协议,与湛江雷州、徐闻、清远、云浮对口学︹︺︻校签订了合作培训协议,与《寻味顺德》摄制组签订教学∪资源共享协议。现场还举行了〗“顺德厨师学院梁?琚职业技术学校分院”授牌仪式☼及顺德厨师学院开班仪式。